都说喝粥养胃,那为什么“水泡饭”却伤胃呢

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所属分类:养生 养身常识

中国人普遍相信,喝粥养胃,而“汤泡饭”伤胃,这样的宣传甚至进入了部分医院。但是为什么不好,有什么道理却并没有多少人知道。

喝粥养胃?人群范围有限

一直很流行喝粥养胃的说法,但胃不是靠某种食物养出来的,关键是要规律,要适合自己。

只有某些有胃肠疾病或消化能力很差的病人,特殊时期需要吃粥这类不太费力的流食。对于其它人来说,粥或饭,没有谁更养胃之说。

吃汤泡饭真的伤胃吗?

所谓的“水泡饭”,其实我们可以将它看成是尚未煮透的粥,或者是米饭加水。

都说喝粥养胃,那为什么“水泡饭”却伤胃呢

大众的观点:许多人认为,当人们在吃汤泡饭的时候,在汤的润滑作用下,米饭还没经过口腔嚼烂,就已经滑入胃中,会加重肠胃的负担,容易引起消化不良,导致肠胃功能紊乱,对肠胃来说是一种伤害。

真相:其实,汤泡饭并非是人体肠胃受损的“罪魁祸首”,人们吃了汤泡饭后之所以会出现消化不良的症状,很大因素与人们进餐的速度有关。

如果吃汤泡饭时,人们能对食物进行充分咀嚼,就能在很大程度上减轻消化不良的现象。因此,吃汤泡饭伤胃,不是因为了你“吃什么”,而是在于你“怎么吃”。

都说喝粥养胃,那为什么“水泡饭”却伤胃呢

另外,科学家认为,功能性胃肠病是一类难以找到病因的消化道疾病,食物可以说与胃病有关,也可以说无关,也就是说,没有哪种普通食物可以认为是引起肠胃问题的“诱因”。

打个比方,如果你吃了一块普通红烧肉后出现腹痛,你不能完全肯定地说,这块普通红烧肉就是引起消化不良的原因,而应该想一下,同样的红烧肉,为什么别人吃了没事,而你吃了就出现问题?所以,每个人身体素质不同,食物所引起的身体反应也不同。

吃“水泡饭”不是什么好习惯,至少它口感不怎么好;但对于消化系统正常的人而言,只要你细嚼慢咽,并不存在伤胃的问题。

哪些人不宜多吃“汤泡饭”?

发育中的小孩

都说喝粥养胃,那为什么“水泡饭”却伤胃呢

小孩肠胃功能尚未发育成熟,如果经常吃泡饭,会使孩子养成囫囵吞枣的坏习惯,也不利于牙齿的发育。而且,食物不加咀嚼就吞入肚子,还会影响肠胃功能。

痛风患者

都说喝粥养胃,那为什么“水泡饭”却伤胃呢

肉汤泡饭味道鲜美,很受人的欢迎,但在这些汤中,如果嘌呤含量较高的,就不利于痛风患者病情的恢复,建议痛风患者要少吃汤泡饭。

平衡的膳食结构是保证人体肠胃的健康重要条件,汤泡饭虽然与胃病没有必然关系,但长期单一地吃也是不行的,否则容易出现营养不良,想要护好肠胃,就应保证营养摄入均衡,规律饮食。

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